一年四季都有的失眠，为啥夏天特别厉害？原来啊，夏天热得跟火炉似的，空气干巴巴的，人就容易心烦气躁，心情低落，这样一来，失眠就跟上了。经历过失眠的朋友们都知道，那滋味可真不好受，夜里翻来覆去，脑袋里乱七八糟的念头一大堆，就是合不上眼，真是煎熬。
而且，长时间失眠对身体可不好，会让人觉得累得慌，头疼脑胀，记性变差，反应慢半拍。所以，经常失眠的朋友们得赶紧想办法解决，虽然失眠的原因五花八门，治疗方法也多种多样，但是食疗才是对付失眠的绝招。
要是你也深受失眠之苦，不妨试试多吃些能安抚神经、帮助入眠的食物。说到这，今天要推荐的小黄鱼就是个好选择。这小黄鱼啊，对失眠特别有效，性价比高得很。每天吃点，保准你一觉到天亮，自然醒来精神满满！
小黄鱼它不仅味道鲜美，肉质细嫩，还富含各种营养，比如微量元素、蛋白质和维生素，简直就是大补之选。吃小黄鱼对身体好，能安神、明目、提气，还能健脾养胃，好处多多。
这可不是瞎说的，古书《食经》里头崔禹锡就提到过，石首鱼——也就是咱们说的小黄鱼，能治腹泻，明目，还能安心神。所以，失眠的朋友们，别再数羊了，吃点小黄鱼吧，或许能让你告别不眠之夜。
小黄鱼价格亲民，我们这儿一斤才6到8块钱，物美价廉，做起来花样多，香煎、油炸、红烧、清蒸，样样都行，每一种都让人垂涎三尺。尤其是油煎小黄鱼，外皮酥脆，内里鲜嫩，香气四溢，简直太美味了！
接下来，我就手把手教你怎么做这道油煎小黄鱼，保证你一学就会，一吃就爱！
材料清单：
小黄鱼：800克
鸡蛋：1个
面粉：适量
料酒：少许
盐：适量
生抽：少许
椒盐：适量
白糖：少许
食用油：足量
步骤详解：
清洁小黄鱼：先给小黄鱼做个SPA，去掉鳞片和内脏，剪掉鱼头，然后用水彻底冲洗干净，确保内外无杂质。
腌制入味：把洗好的小黄鱼放在盘子里，打入一个鸡蛋，加入料酒、盐、一点点白糖，搅拌均匀，让每条小黄鱼都穿上香味外套。夏天的话，可以放进冰箱冷藏腌制15-20分钟，让味道更入骨。
裹上面粉：将腌好的小黄鱼轻轻裹上一层薄薄的干面粉，这样做出来的鱼外皮才会酥脆，里面保持鲜嫩，口感绝佳。
油炸双击：热锅加油，油温上来后，小心地把小黄鱼放入油锅，第一次炸至表面微黄，捞出放凉。等凉透后，再次回锅炸第二次，这次火候要控制好，别太大火，炸到两面金黄，外酥里嫩。
调味收尾：炸好的小黄鱼出锅后，撒上适量椒盐和切碎的葱花，美味即成。不管是搭配小酒还是作为下饭菜，都是极好的选择。
这样制作的油炸小黄鱼，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，每一口都是满满的幸福感。快来试试看，让你一夜好梦哦~~
