要我说保持谨慎是应该的,但我们一定不要过度恐慌,也不要轻信谣言,安心在家做一波甜品,让自己静心,然后稳稳的过好当下每一天。
食材简单、不用烤箱,还有高颜值的多彩颜色,我想这时候来一份简单的水果糕,肯定是最合适了。
它是椰奶小方的改良版,更是最简单、食材最少、最合适宝宝的吃法。
不加吉利丁片、也没有淡奶油,就连多彩的颜色都是用水果榨成汁做成的,不光外表让人喜欢,入口柔滑的滋味更是尝过一次就忘不掉了。
吃起来是弹弹软软的非常爽口,我这次做了草莓版和芒果版两种颜色,果香四溢,多吃几颗也不会觉得腻口。
你们还可以用同样的做法做开胃的山楂糕、柿子糕等等,保证越看越顺眼,越吃越好吃!
唯一的制作难点就是,不要裹一颗吃一颗,一点不给宝宝留!
-彩色水果糕-参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:草莓130克、淀粉40克、糖10克辅料:熟玉米淀粉
操作时间:25分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
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先在模具内侧刷一层油,底部铺好硅油纸,放好备用。
*家里没有模具的姐妹可以找一个方形碗来代替。
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草莓清洗干净,去蒂,切成小块。
*同样的做法我还做了一版芒果糕,克数和草莓一致。
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将草莓块放入料理机中,搅打成草莓汁。
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草莓汁倒入锅中,锅内继续加入40克淀粉、200克清水、10克糖。、
*如果想直接用现成的牛奶,替换成牛奶250g、淀粉20g,不用额外加水,糖的克数可以根据娃的月龄来适量增减。
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一直搅拌到均匀、无颗粒的状态。
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然后开小火不断划圈翻炒,直至糊糊呈现图中浓稠的状态。
*火候一定不要开太大,那样会凝结成块。翻炒的时候也不要炒的过于浓稠,那样做好后不够软弹,会比较结实。
*不确定浓稠度的姐妹,直接参考我图片中的草莓糊状态就好。
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将浓稠的草莓糊倒入模具中,饼抹平表面。
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盖上保鲜膜,放入冰箱内冷藏2小时,使水果糕成型。
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取出来后去掉保鲜膜,倒扣脱模,切成小块形状。
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最后再均匀地沾一层熟淀粉,筛去多余淀粉即可。
*熟淀粉制作方法:直接将淀粉放在一个无水无油的锅中,用小火干炒即可。
*不用熟淀粉,也可以直接在外面裹一层奶粉,或者椰蓉哈。
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裹的时候我忍不住吃了好几颗,真的好吃到起飞!刚从冰箱拿出来的时候有些凉,大家要常温静置一会儿再给娃吃哦~