这个夏天，原本只是东北雪糕界“扛把子”的奥雪，忽然成了全国吃货们口中的"网红雪糕"。你或许可能没吃过双黄蛋，但想必你一定有吃过可盐可甜的奥雪"双黄蛋雪糕"。
但是，上市半年，全国销量超3600万支、引起多家冷饮品牌争相模仿的"双黄蛋"，这次居然"摊上事儿"了。
6月21日，温州市市场监管局发布2019年第六期食品监督抽检情况的通告显示，"奥雪"牌双黄蛋雪糕被检测出"菌落总数和大肠杆菌群超标"。主要原因是产品灭菌不彻底或包材受污染以及储存、运输污染。
虽然不是奥雪冰淇淋制作本身的问题，但该事依然引起了奥雪公司的高度重视。公司即刻成立调查专案组，针对此事进行核查。
经调查专案组核实：温州市场监管局通报的产品批次抽检日期为2019年3月19日，该批次产品出厂质量检验合格。另有，北京，上海，深圳，武汉，成都等13个不同地区，共计23个批次的产品全部检测合格。
同时，质检部门工作人员也第一时间前往奥雪工厂，对"双黄蛋"整个生产过程进行全面检查。质检部门工作人员严苛检查了奥雪工厂消毒室的角角落落，生产车间等重要环节。经过本次检测，在奥雪"双黄蛋"生产环节未发现任何食品安全问题。
6月27日深夜，奥雪公司官方紧急发出声明表示，由于零售终端在运输过程中无任何冷链保护，导致产品发生化冻情况，而且该零售商用于储存的冰柜老旧，制冷效果很差，导致该终端销售的多家品牌、多个产品抽检都不合格，奥雪"双黄蛋"是"躺枪"产品之一。
对于此次奥雪无辜"躺枪"，专家表示：在冷冻食品行业，冷柜没有进行日常清洗保洁，冷柜温度没有达到储存要求，都很容易造成冷冻食品的微生物超标。
也就是说，天气越热，越要注意合理储存冷冻食品！
奥雪公司至今已稳健走过20个年头。2007年夏季，公司首次出现双层抽壳产品——水晶葡萄；2015年，奥雪率先研发行业首款3D造型冰淇淋；2019年，"双黄蛋"一经问世，瞬间成为"网红"。
关于这次"双黄蛋"被通报的事件，在知乎上有一条高赞回答，这样写道："奥雪'双黄蛋'与其他网红的不同之处在于，他们是一家生产冰淇淋超过20年的东北老炮儿。他们生产的冰淇淋，早就经过了时代的考验，被大众所接受。这其实就是一家老牌雪糕厂枯木逢春，自主研发生产出了爆款冰淇淋。反观市面上的其他网红美食，有多少是开了超过20年的？"
用从出厂一直到消费者手中，要经过数道程序，监管难度之大可想而知。好在国家近期出台了相关政策，相信未来企业的路会越走越好、冷饮行业也会越来越规范卫生。
