生煎包子在苏州又叫生煎馒头，在古代包子也一直被称作馒头，只是后来为了区分有馅和没有馅的馒头，而把带馅的馒头改称为包子。但是苏州一带却一直沿用馒头的叫法，肉包子叫肉馅馒头，菜包子叫菜馒头。生煎作为苏州特色小吃，到现在已经有100多年历史了。
关于苏州生煎和上海生煎哪个更好吃，一直都有争论。不过就名气而言，我个人感觉上海的生煎的名号会更响亮一些。还是那句话，美食无所谓最正宗，哪一种口味更让自己喜欢，才是最为正宗之所在，今天要介绍的这家店，就是苏州有名的生煎店，下面就来闲聊一下。
60年历史生煎店，是一位失语者所创
这家店开在苏州姑苏区的平江历史街区菉葭巷的尽头，如果你觉得不好找，可以导航苏州才子范烟桥故居，感受完江南的文采气息之后，也差不多能够看到为了吃生煎而排队的人群了。看到这么多人，不禁让我感叹果然吃才是永恒的主题。
这是一家苏州著名的连锁店，因60年前的那位创始人是一位失语者而得名。所以我又要说那一句俗而在理的话，老天为你关上一扇门，也必定为你打开一扇窗。只要人生够努力，一定也有开花结果的时候，这样成功的生煎店也正是最好的证明。
从店面的外形上来看，是典型的苏式建筑风格，看上去就让人忍不住想唱一曲江南（请原谅我是一个初来乍到没有文化的外地人）。虽然和旁边的店面是一栋楼，但这家店就好像开了美颜一般，显得特别的白净。店内的装饰也是古色古香，不穿汉服都有点不好意思进去。
周末要排长队，20元8个一口下去全是汤汁
作为外地人当然是哪里有名气往哪里走，这个地方一到周末节假日，排队的人都能站到马路牙子上去。就有一种，不吃他家包子就好似没去过苏州一般的感觉。他家是先付款再上餐，比较方便管理，除了生煎以外还有许多小吃，例如泡泡馄饨、牛肉粉丝汤、茉莉头汤等等。
生煎是20元8个，算下来2.5元一个，以它的个头来看，价格还是有一些小贵的。但如果是作为旅游来看，这个价格其实还是很划算的了。个人比较喜欢吃肉，所以从肉的生煎开始说起，它最大的特点就是汤汁特别多，吃的时候要先咬出一个小口，然后吸溜里面的汤汁。
汤喝完在吃皮和肉，肉馅比较Q弹，皮却没有那么脆，口味偏甜是苏州这边的饮食习惯。喜欢吃咸口的朋友可能会有些不习惯，不过入乡随俗尝尝味道也是不错的。菜馅的生煎，里面的馅是一种叫荠菜的蔬菜，个人感觉没有肉的那么好吃。
总结
