陪着外地的朋友来吃饭，选了一家陕菜馆子。虽然咱不吃鸡，但还是点了一份传统的陕菜葫芦鸡。这一份58元，做好了端上桌刚炸好的，闻着香。

这葫芦鸡是陕西十大经典名菜，要先煮，再蒸笼，最后油炸。炸好还要保持鸡的整形，这表面炸的酥脆，鸡的颜色金黄。

用麻纸包着看着好有年代感，旁边还有一份椒盐。

这葫芦鸡讲究皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。所以虽然保持着完整的形状，但是用两根筷子就能脱骨。

用两根筷子轻轻几下就能把鸡拆分，鸡肉纷纷脱骨。

可以空口吃，朋友们都爱吃外面炸得焦酥的皮，里面的鸡肉特别嫩，也可以蘸着椒盐吃又多了一层别样的味道。这家的葫芦鸡做的不错，58元一份几分钟就被大家吃得干干净净~