4月18日，新浪微博网友“米微空气”向晚报官方微博反映，上个月底家里买了些柴鸡蛋，从上周开始，打开的几个蛋黄都硬如乒乓球，怀疑自己买到了“假鸡蛋”。

4月18日，记者联系到该网友，他介绍说：“20多天前，我从望都县城的市场上买了一些柴鸡蛋，特意给孩子和老人吃的，回家就都放进冰箱了。开始吃着看着都正常，期间出现一个蛋黄特别硬，我以为是坏了，也没在意。上周又出现这个情况，竟然连续打出四五个这样的鸡蛋。以前也从这家摊位买过，没出现过这种情况。”

对于蛋黄发硬的原因，陈辉解释说：“鸡蛋看似封闭，但蛋壳上有很多微小气孔。放置时间长了，水分会流失，蛋黄就容易干。而且，蛋内也有渗透压，蛋黄外溢也会发干。再有一种情况，就是受精蛋。柴鸡蛋里面有些是受精卵，在适宜温度下进行孵化，这个过程会造成水分流失，蛋黄会变硬。”