我是一个平平无奇的芒果核
最近刚刚学会使用智能手机
想看看你们人类一天天都在看什么
没想到的是
你们居然嫌弃我
图自weibo
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肤浅！
我自认为芒果比香蕉好吃多了！
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你知道什么？
西瓜籽可没有我厉害
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相比起给草莓镶芝麻的工人
给芒果加核算得了什么
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再奔走十来年本芒果核也不会走的
哼
无知的人类
你们根本不知道我为你们付出了多少！
没有我，哪儿来好吃的芒果？
作为一个“体型巨大”的果核，我可以占据整个芒果重量的20%~60%，吃芒果时卡在你牙齿里的“芒果丝”，是我身上的毛状纤维。如果你有耐心，将我洗干净，你会发现我的表皮是黄白色的，还有一些同伴是土黄色的。
在我坚硬的外壳下，包裹着芒果一族下一代的希望——种子。用小刀划开外壳后，棕绿色的种子就显露出来啦。你可以试着将种子浸泡在水里直至发芽，然后将其种在土壤里，细心打理的话，两三年就可以吃上芒果啦~
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我可是有丰富的药用价值
中医记载，芒果的果实、叶、核均可入药。《中国药植图鉴》《南宁市药物志》记载了我具有消食滞、治疝痛、驱虫等作用。早在1999年，就曾有将我用于治疗肺部支原体感染并取得良好效果的报告。
治疗儿童反复上呼吸道感染及成人治疗慢性胃炎均取得了良好效果且未见毒副作用。同时，果核提取物在人体外对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、肺炎克雷伯菌、伤寒沙门菌等肠道与呼吸道致病细菌有抑制作用。还有实验表明，芒果核多酚及其纯化物具有很好的抗氧化活性。
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我还可以作为产热原料
芒果籽仁和芒果籽壳热解液的成分分析验证了芒果核中有各种有价值的化学成分，其中芒果籽壳热解液含有约27.63%的d-阿洛糖，这是一种罕见的糖，而芒果籽仁含有13.27%的左旋葡聚糖、糠醛、呋喃、醇、醛、苯和各种烷烃。
近似分析结果表明芒果仁具有很好的生成生物油的潜力，而且其中有重要的化工产品如醋酸、1,3-戊二烯和酚类化合物的存在。
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我还可以提取脂类物质
利用超临界流体萃取法可在芒果籽废弃物中提取高质量的芒果籽油。试验结果表明，芒果籽仁提取物和油脂可以作为天然抗氧化剂和抗菌剂添加于不同种类的食物，并且可以改善新鲜或储存薯片的稳定性和质量特性。
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我还可以延长食品保质期
芒果仁还含有相当多的总酚类化合物、不皂化物和少量的粗蛋白质，而且蛋白质品质好，含有丰富的必需氨基酸，酚类化合物中单宁和香草醛含量最高；不皂化物质包括大量的角鲨烯、甾醇和生育酚，因此我作为副产物很有希望作为食品添加剂来延长各种食品的保质期呢！现在已经有人使用含有不同增塑剂的芒果仁淀粉涂层来延长番茄的保存期限，证明芒果仁淀粉是一种很有前景的西红柿包衣材料！
不要再说本芒果核没用这种话啦！
看到没
我可是对人类非常有用的哦
给芒果加核
可是世界第一高精尖产业
要是芒果没有核
多少工人将面临失业
经济损失巨大
开个玩笑啦~
希望你们人类继续加油
探索我身上更多的营养价值
也可以减少资源浪费
提高你们的经济效益呢
参考文献：
[1].刘凤仪;周佳欣;金铭;王玉涵;段佳文;贾丽娜.芒果生产过程中副产物的综合利用研究进展[J].食品工业,2018,;,269-271.
[2].康超;李燕;段振华;罗杨合;帅良;伍淑婕.芒果核多酚纯化物成分分析及其抗氧化研究[J].食品研究与开发,2017,;,15-22.
[3].莫武桂;刘华钢;郑陈光;黄维真;贝为武;佘尚扬;韦蓉.芒果核提取物体外抑菌及急性毒性实验研究[J].时珍国医国药,2009,;,100-101.
[4].罗丰雷;李鲜;黄旭明;孙崇德;陈昆松.热带果王——芒果[J].生命世界,2013,,64-65.
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责编：闫梦凡
编辑：aki
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