在82万新密民众的味蕾深处，一定有崔记卤肉的一处地方！
小弟新开一个专题，咱们就来讲讲新密民众从小吃到大的：“技艺深处的老味道”。今天，咱们就说说位于新密市民康路的“崔记卤肉店”。
崔记卤肉，已经在新密市经营发展了30多年。在这漫长的30年中，它陪伴了一代又一代的新密民众，也成为了外地游客，来到新密必打卡的项目之一。同时，崔记卤肉的出现也极大地丰富了，新密民众的口味，也促进了新密餐饮的多样化发展。如今的崔记卤肉，已经成为了：“新密十大名吃之一”！
发展经历：
崔记卤肉的老板，叫做：“崔福森”，他的创业经历是曲折而离奇的！说起这段经历，那得从30年前开始说了.
（民康路，崔记卤肉）
话说，早早退学的崔福森，由于家里姊妹众多，他便过早的踏入了社会，开始了自己的谋生生涯。他先后做了许多工作，但是他有自己的长期发展打算，想要学一门手艺傍身。
（崔福森）
但是，在那个特殊的年代，学手艺是很不容易的。并不像现在，去个新东方，就能学会挖掘机了！
（卤耳朵）
在苦苦的摸索之后，崔福森决定要当个厨子！
这样，既能吃饱肚子，还能长期的发展，也是一门养老的手艺。于是，崔福森就开始了漫长的学徒生涯。在他不断的学习和摸索之后，他终于学有所成，可以出师了。
（卤制，麻椒鸡）
于是，在他经过长时间的积攒之后，他决定在新密的开阳路，开了一家饭店。刚开始生意非常的火红，每天都是宾客盈门的，崔福森高兴极了！
但是，不到一年这个小饭馆，竟然关门歇业了！
（卤耳朵）
当然这其中的原因是多种多样的，歇业之后，崔福森茶饭不思、夜不能寐！每日里唉声叹气，白白赔了多年的积蓄不说，他在精神上、心理上已经开始了怀疑，自己是不是不适合做生意？
家人们看到颓废的他，也是忧心忡忡！
（卤猪蹄）
有一天，他的妻子给他买了一个“肉夹馍”，让他不吃饭了吃点馍垫垫。没想到，崔福森尝了之后，竟然停不下来了，一连又吃了三个！在他知道肉夹馍的位置之后，他专门跑过去观看老板的制作工艺，在看了多次之后，他也渐渐有了自己的思路！
崔福森又专门跑到郑州、商丘、周口等地区，辗转学习卤肉的制作工艺。并且在自己的不断探索中，终于配制成了崔福森自己的：“崔记卤肉”！
（卤味礼盒）
如今，在2020年，新密市举行了：“十大名吃、十大名菜、十大名小吃示范点”的评选活动，崔记卤肉也入选其中。
现在的民众，不仅仅重视吃，也越来越注重吃的健康！
（卤猪蹄）
崔福森在慢慢的总结之后，他结合了“中华卤制文化”和中医药的特点，并在其中融合了中原人的特殊口感需求，已经研制出了最新的卤制品种和口味！
崔福森，坚持在选料、加工、调味、卤制等步骤，都有严格的要求和规定，保证加工程序的“多而不乱”！卤制出的卤肉，色味醇正、入口爽滑、肥而不腻、烂而不化、清香可口。
（崔记，毛血旺）
在崔记卤肉的不断探索下，越来越多的新口味不断出炉！相信，崔记卤肉会秉承宗旨、一路长虹！
