大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享色鲜嫩咸香的“蒜苗炒鸡蛋”。

蒜苗炒鸡蛋是一道简单的菜品，主要材料是鸡蛋，配菜是蒜苗，调料是植物油，食盐等。鸡蛋营养丰富，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分。蒜苗炒鸡蛋具有益智补脑调理、肝调养调理、防癌抗癌调理的食用作用。最重要的是蒜苗炒鸡蛋做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。

【蒜苗炒鸡蛋】

材料：蒜苗鸡蛋

辅料：胡椒粉

调料：植物油食盐鸡精

做法：

1.一把蒜苗择干净，在流动的水下面清洗干净

2.放在案板上切去根部，然后切成细段

3.全部切好放入大碗中

4.将5个鸡蛋打入大碗中，加入食盐

5.接着加入鸡精和胡椒粉

6.用筷子搅拌均匀备用

7.起锅加入植物油，油热倒入蒜苗鸡蛋液

8.煎至金黄定型翻面

9.然后用铲子炒成小块，蒜苗都裹上鸡蛋

10.出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、蒜苗择干净，在流动的水下面清洗干净

2、蒜末切成细段，打入5个鸡蛋，加入时间，鸡精和胡椒粉，用筷子搅匀

3、比平时炒菜多一点的植物油，将蒜苗鸡蛋液炒至成型即可

蒜苗炒鸡蛋是一道简单的家常小炒，要想好吃也是有窍门的，鸡蛋不能太焦，蒜苗不能炒时间过长，按照上述步骤制作，蒜苗香味十足，鸡蛋和蒜苗完美融合，咸香鲜嫩，配稀饭，配米饭，配馒头都可以，最重要的是做法太简单，2分钟就能上桌，一定要收藏起来做给家人尝尝，望您能够喜欢。