大家好，今天给大家分享一道色泽金红、肉质滑嫩、蒜香入骨、回味无穷的金牌蒜香骨。

第一步、我们首先准备猪肋骨适量，适量海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖、干辣椒、大蒜。

第二步、我们将猪肋骨剁成段，清洗干净控干水份放入盆中，加入适量海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖，抓拌均匀腌制一小时左右备用。干辣椒大蒜切成末备用。

第三步、起锅烧油，油要多一些，当油温六七成热时，把腌制好的肋排逐个放入锅中，中小火将肋排炸至金黄成熟，捞出控油备用。

第四步、锅中留少许底油，油热后放入适量蒜末、干辣椒煸炒出香味儿，再放入炸好控油的肋排翻炒几下，即可出锅装盘。

这样，一道色泽金红、肉质滑嫩、蒜香入骨、回味无穷的金牌蒜香骨就制作完成了。