“鸡屎藤？这东西还能吃？”乍一听名字让人不禁嫌弃，其实，这味中药既可入药又可作为食疗，还具有一定的观赏价值，南方的朋友应该对其不陌生。

鸡屎藤学名鸡矢藤，源自茜草科鸡矢藤属植物鸡矢藤，以根或全草入药，主产于我国南方各省如云南、贵州、广东、福建等地。由于这种植物的叶子被揉碎后会散发出鸡屎的臭味，所以人们就把它称为鸡屎藤、臭藤、狗屁藤、牛皮冻，也许这名称有点不雅，所以后来将其改写成“鸡矢藤”。

鸡矢藤喜欢生长在河沟或竹林灌木丛中，长长的藤蔓常攀爬其他植物或岩石上，在农村人常用来捆扎柴草等物，叶片间还带有紫色的钟形白花，中间有红蕊，给人一种清新淡雅的感觉。一般来说，夏天采收地上的全草部分，秋冬则挖掘根部切片，晒干或鲜用。

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鸡矢藤的功效与主治

其平，味甘苦，具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿的功效。

饮食积滞、小儿疳积

本品具有消食化积、健运脾胃之功。对于饮食积滞导致的腹胀、腹痛、腹泻，可以单煎或者与山楂、鸡内金、六神曲等同用，若脾虚之人可加入党参、白术、麦芽。小儿消化不良可用其根与猪肚、独脚金煲汤服用。

风湿痹痛、肝炎、黄疸、肝胆胃肠绞痛

本品用于风湿筋骨痹痛、跌打外伤及胃肠痉挛导致的疼痛。因其入肝脾经，又能祛风除湿、止痛活血，所以对于类风湿性关节炎、关节僵硬不舒及酸痛不适、痛风等，多半是湿邪阻滞经络，时间长了局部有瘀，不通则痛所致，用之可收效；现代药理学研究发现鸡屎藤的有效成分具有抗炎镇痛、护肝降脂、调节胃肠动力的作用，能缓解胆囊炎、肝炎肝区不适、肠炎、胃炎、胃溃疡等引发的腹痛。据此还研发出了鸡矢藤注射液，研究表明其有类曲马多或吗啡部分替代物的潜力，可用于癌症疼痛或手术后镇痛。

皮炎、湿疹、疮痈肿毒

鸡矢藤根或叶煲水外用能治疗局部皮肤病，这得益于其祛湿、止痛、消肿的功效，能缓解皮肤红肿瘙痒疼痛，但要注意已破溃有皮损的皮肤禁止外洗，以免刺激局部，造成感染。

咳嗽咳痰

鸡矢藤还有止咳的功效，尤其适用于久咳不愈，或急慢性支气管炎，有或无痰均可用之。

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美味的鸡矢藤药膳

另外，虽然鸡矢藤闻起来臭，但是吃起来却是香的。下面为大家介绍一款不可貌相的美味——鸡屎藤饼。

岭南地区在过清明节时会常备一种小吃，即用鸡矢藤叶子制作鸡矢藤饼。说来也神奇，这种叶子生用闻起来如鸡屎般恶臭，但是煮熟后却散发出阵阵清香，软糯香甜，清热下火，老少咸宜。制作方法也不难：新鲜鸡矢藤叶子剁碎研磨成绿色的汁，与糯米粉和适量粘米粉一起混合揉成面团（想吃软糯一点的可以去掉粘米粉），包入自己喜爱的馅料，封口后用饼格压成美丽的花纹图案，上锅蒸熟即可。因鸡矢藤汁的浓度不一，最后呈现出来的颜色可能是绿油油的或“黑暗”料理。

鸡矢藤甜品系列：

①姜汁红糖鸡矢藤：生姜切丝，红糖适量，将鸡矢藤面团揉成长条，搓成一个个小丸子，大火煮软即可。是畏寒怕冷、产后月子、身体虚弱、女性经期不适可尝试这款甜品。

②鸡矢藤牛奶啵啵：鸡矢藤小丸子和牛奶（椰奶可替）同煮，白糖少许调味，还可以加入软绵的芋泥等等，鸡矢藤啵啵比珍珠更有营养价值，是一款适合广大群众食用的健康甜品。

③鸡矢藤汤水：鸡矢藤排骨汤：鸡矢藤50克、适量排骨为基本食材，可加入党参20克、薏苡仁30克、独脚金30克、土茯苓30克一起煲汤，适用于水湿困阻的痛风、关节炎、消化不良等人士食用。



医学指导：广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授

黄穗平

医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部、国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”＂2017胡润－平安中国好医生＂称号。


广东省中医院出诊时间：

周二上午广东省中医院二沙岛医院；

周三晚上广东省中医院大德路总院。

审核校对：庄映格